تفاصيل الوثيقة

نوع الوثيقة : رسالة جامعية 
عنوان الوثيقة :
دراسة الخواص الكيميائية الحيوية لإنزيم البروكسيديز من الفجل أرموراسيا روستيكا
Biochemical Characterization of Peroxidase from Horseradish Armoracia rusticana
 
الموضوع : كلية العلوم 
لغة الوثيقة : العربية 
المستخلص : تستخدم إنزيمات البيروكسيديز فى عدد من التطبيقات الصناعية والتحليلية. وهناك اهتمام متزايد لإيجاد إنزيمات بيروكسيديز بديلة/ مضافة مع خصائص جديدة. لذلك تركز هذه الدراسة على إستتباب وتنقية ودراسة خواص إنزيم البيروكسيديز من جذور الفجل السعودى. ولإستتباب نشاط الإنزيم وجد أن معدل نشاط إنزيم البيروكسيديز يتزايد خطيا مع زيادة تركيز البيروكسيديز ووقت التحضين. تم تنقية إنزيم البيروكسيديز بإستخدام الترسيب بسلفات الأمونيوم والفصل الكروماتوجرافى على عمود ثنائى ايثيل أمينوإيثيل- سيفاروز والترشيح على الجل بإستخدام عمود السيفاكريل س-200. تم تقدير الوزن الجزيئى للانزيم ب 56 كيلو دالتون. تم دراسة أكسدة بعض المركبات الفينولية وبواسط إنزيم POIII . ويعتبر نشاط الانزيم مع الجوايكول يمثل 100% من النشاط. تبين أن الأورثو-فينيلينديامين والجوايكول لهم نفس النشاط (100%)، بينما الاورثو-ديانيزيدين له نشاط متوسط. كما تبين أن البيروجالول و البارا-امينوانتيبيرين لهما قابلية منخفضة تجاه الانزيم.. وقد قدرت قيم ثابت ميكائيل إنزيم POII لفوق أكسيد الهيدروجين والجوايكول ب 3.3 و 16.4 مللى مولار، على التوالى. وأعلى نشاط 0.69 و 0.71 وحدة نشاط/ مل لفوق أكسيد الهيدروجين والجوايكول ، على التوالي. وجد أن إنزيم POIII له درجة حرارة مثلى عند 40ºم وثابتيته للحرارة حتى درجة 40ºم. تبين أن إنزيم POIII له أس هيدروجينى أمثل عند 5.5. كما تبين أن كل الكاتيونات الفلزية المختبرة لها تأثيرات تثبيطية مختلفة على نشاط الإنزيم، ما عدا الحديد الذى زاد نشاط الإنزيم 160% عند 5 مل مللى مولار. كما وجد أن المكونات المخلبية للفلزات لهم نشاط تثبيطي على الإنزيم، ما عدا EDTA عند 1 مللى مولار التى ليس لها أى تاثير على الانزيم. وفى الاستنتاج، قررت الدراسة ان انزيم البيروكسيديز من الفجل له القدرة على اكسدة بعض المركبات الفينولية التى تعتبر مركبات ملوثة للبيئة. 
المشرف : أ. د. صالح بن أحمد محمد 
نوع الرسالة : رسالة ماجستير 
سنة النشر : 1432 هـ
2011 م 
المشرف المشارك : أ.د. خالد بن عمر أبوالنجا 
تاريخ الاضافة على الموقع : Wednesday, March 23, 2011 

الباحثون

اسم الباحث (عربي)اسم الباحث (انجليزي)نوع الباحثالمرتبة العلميةالبريد الالكتروني
عاطف سعدى عدسAds, Atef Sadyباحثماجستير 

الملفات

اسم الملفالنوعالوصف
 29351.pdf pdf 

الرجوع إلى صفحة الأبحاث